15 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe không thể thiếu trong bữa ăn

Trong thời buổi các căn bệnh ung thư và bệnh hiểm nghèo đang ngày càng gia tăng, thì cũng là lúc chúng ta cần chăm lo hơn đến sức khỏe của bản thân bằng cách lựa chọn những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và ổn định.

Với 15 loại thực phẩm mà mình sẽ giới thiệu sau đây thì đều là những loại thực phẩm được các chuyên gia nghiên cứu và đánh giá rất cao trong việc cải thiện và bảo vệ sức khỏe của con người được tốt hơn bằng những dưỡng chất quý giá có trong những loại thực phẩm này.

1. Nấm

Nấm là loại thực phẩm có chứa rất nhiều các lợi ích về dinh dưỡng và thường được dùng để thay thế tuyệt cho thịt khi chế biến các món chay nhưng vẫn đem đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho các món ăn.

Ngoài ra, nấm là loại thực vật duy nhất có chứa vitamin D và selen, đây chính là các chất dinh dưỡng mà cơ thể người thường hay bị thiếu.

2. Trứng

Trứng từ lâu được biết đến là một loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao. Tuy nhiên theo các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lượng cholesterol có trong chế độ ăn uống và cholesterol có trong máu sẽ có những tác dụng rất khác nhau đối với cơ thể, và nghiên cứu cũng còn cho thấy rằng ăn trứng có thể làm tăng lượng cholesterol HDL tốt trong cơ thể.

Bên cạnh đó, trứng (đặc biệt là lòng đỏ trứng) là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất cung cấp vitamin B, chúng có công dụng làm giảm viêm nhiễm trong cơ thể cũng như giúp cải thiện các chức năng và sự phát triển của thần kinh.

3. Rau cải xoong

Rau cải xoong cũng là loại rau được sử dụng rất phổ biến hiện nay, đây là loại rau thuộc họ cải cùng với súp lơ xanh và cải bắp, chúng thường chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe và chống ung thư. Trong màu xanh của loại rau này có chứa các loại vitamin A, C và K, cũng như lutein và zeaxanthin, đây điều là những thành phần giúp bảo vệ đôi mắt và hệ tim mạch.

4. Quả óc chó

Quả óc chó có chứa một nguồn axit béo omega-3 rất dồi dào, giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng lượng cholesterol tốt (HDL) trong cơ thể bạn. Nếu bạn là người không thích ăn các loại thực phẩm động vật có nhiều các chất béo thiết yếu này như là cá hồi thì quả óc chó chính là sự thay thế tuyệt vời. Trong quả óc chó còn chứa các chất chống oxy hóa giúp chống lại các tổn thương từ các gốc tự do.

5. Dầu ô liu

Dầu ô liu thuộc loại chất béo không bão hòa đơn lành mạnh và rất tốt cho sức khỏe, chúng có thể làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim. Dầu ô liu thường dùng để nấu ăn hoặc bạn cũng có thể sử dụng để cho vào các món salad cũng rất tốt.

6. Đậu đen

Đậu đen cũng giống như hầu hết các loại đậu khác là đều có chứa nhiều loại protein và chất xơ. Chúng cũng là nguồn dưỡng chất giúp cơ thể chống oxy hóa. Ngoài ra, các chất như phốt pho, sắt và magie khoáng chất có trong đậu đen chính là những chất mà cơ thể cần bổ sung để giúp cho các dây thần kinh và cơ bắp luôn hoạt động hiệu quả.

7. Cá hồi

Cá hồi là một loại cá béo chứa rất nhiều axit béo omega-3 rất tốt cho cơ thể. Việc bổ sung chất béo này thường xuyên còn giúp cho làn da của bạn luôn khỏe mạnh và sáng mịn cũng như làm tâm trạng của bạn luôn thoải mái và suy nghĩ tích cực hơn.

Nếu điều kiện cho phép, bạn hãy chọn và sử dụng các loại cá hồi được đánh bắt tự nhiên vì nó sẽ chứa ít độc tố hơn so với các loại cá được nuôi trồng.

8. Khoai lang

Trong củ khoai lang có chứa beta-carotene, chất này khi đưa vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A có công dụng bảo vệ và chống lại các bệnh ung thư và bệnh tim, cũng như các tình trạng mãn tính do bị viêm nhiễm trong cơ thể, ví dụ như bệnh viêm khớp dạng thấp. Bên cạnh đó, chất beta-carotene có trong khoai lang còn giúp quản lý và ổn định lượng đường huyết trong máu.

9. Cam

Cam được biết đến là loại trái cây rất dồi dào vitamin C, do đó cam chính là loại thực phẩm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch rất hiệu quả. Ngoài ra, vitamin C có trong quả cam cũng giúp kích thích trong việc sản xuất collagen, đây là chất thường xuất hiện trong rất nhiều các loại kem và sản phẩm dưỡng da.

Vì vậy, ăn nhiều cam cũng sẽ giúp làn da của bạn trông mịn màng và săn chắc hơn. Ngoài hàm lượng vitamin C cao, cam còn cung cấp thêm các chất như folate, kali và vitamin B1 rất tốt cho cơ thể.

10. Súp lơ xanh

Có thể nhiều người sẽ lầm tưởng rằng chỉ có cam mới là loại trái cây có hàm lượng vitamin C cao nhất, nhưng ít ai biết rằng bạn chỉ cần ăn một khẩu phần món súp lơ xanh thôi là đã có lượng vitamin cần thiết để sử dụng cho gần cả ngày lên đến 80%.

Hơn nữa, súp lơ xanh cũng là một nguồn cung cấp vitamin K cần thiết cho cơ thể trong quá trình làm đông máu bình thường và để phát triển xương và tế bào khỏe mạnh, tương tự như các chất canxi và kali.

11. Bắp cải

Bắp cải là một loại rau cải chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng, rất ít calo và không chứa các chất béo. Trong đó nó có chứa một lượng nhỏ các yếu tố cần thiết cho cơ thể như vitamin C, canxi và chất xơ, và một số nguồn beta carotene tốt cho sức khỏe.

Đây đều là những chất chống oxy hóa cực kỳ cần thiết giúp cơ thể có thể chuyển đổi thành vitamin A và sử dụng chúng để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và chống lại các bệnh về tim và ung thư.

12. Quả kiwi

Chúng ta thường nghĩ rằng cam là loại trái cây có lượng vitamin C cao nhất, tuy nhiên theo nghiên cứu thì kiwi lại là loại trái cây có lượng vitamin cao gấp đôi so với quả cam. Trong quả kiwi còn chứa các chất kali và phytonutrients giúp chống oxy hóa rất hiệu quả.

13. Trái bơ

Trái bơ do có đặc tính mềm và dễ ăn nên chúng thường được sử dụng vào trong các loại món ăn. Trong trái bơ cũng có nhiều chất béo không bão hòa đơn lành mạnh giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và làm tăng lượng cholesterol tốt (HDL) có trong máu.

Ngoài ra, bơ cũng là nguồn cung cấp các chất xơ không hòa tan và hòa tan, tương tự như vitamin K, vitamin E, lutein để giúp bảo vệ mắt và kali giúp điều hòa huyết áp.

14. Quả bí đỏ

Trong trái bí đỏ có chứa một lượng vitamin A cao gấp đôi so với nhu cầu sử dụng hàng ngày của bạn, cũng như các chất caroten như beta-carotene giúp bảo vệ đôi mắt của bạn luôn được sáng và khỏe mạnh. Ngoài ra, ăn nhiều bí đỏ thường xuyên cũng giúp cho bạn giảm thiểu nguy cơ bị ung thư.

15. Các loại hành

Hành là loại rau thuộc họ allium, bao gồm các loại rau thơm như hành, tỏi, hẹ, tỏi tây và hành lá. Một số hợp chất có trong các loại rau thơm này tạo ra cho chúng một mùi thơm cay nồng đặc trưng cũng như rất tốt cho sức khỏe của chúng ta.

Trong hành lá có chứa allyl sulfide và saponin có tác dụng làm giảm huyết áp, giảm cholesterol và thậm chí còn có thể ngăn chặn sự phát triển của khối u.

Những loại rau này cũng chứa các chất chống oxy hóa được gọi là quercetin có đặc tính chống viêm rất tốt, do đó đối với những ai đang bị các chứng rối loạn về viêm nhiễm như bệnh viêm khớp thì nên ăn nhiều hành thường xuyên hơn.

Vậy là với 15 loại thực phẩm đã được tổng hợp trong bài viết này, Chuối Vàng hy vọng các bạn sẽ có thêm những sự lựa chọn dành cho các bữa ăn và chế độ của mình. Nhằm cải thiện và nâng cao sức khỏe của bản thân tốt hơn, cũng như phòng ngừa hiệu quả các căn bệnh nguy hiểm có thể xảy đến bất cứ lúc nào. Chúc các bạn sức khỏe!

Bài viết liên quan